El taco en cualquiera de sus estilos como sudados, carnitas, dorados, aparecen en "Brevísima Historia de la Comida Mexicana" de Jesús Flores Escalante
Se trata de uno de los antojos nacionales más aclamados por los habitantes de México, no importan los estratos sociales.
El historiador Jesús Flores Escalante en su texto "Brevísima Historia de la Comida Mexicana" explica que tacos hay de de diversas maneras, sudados, dorados, estilo minero, placeros, de carnitas y de suadero, sólo por mencionar algunos.
Existen algunas reglas ya bien conocidas por los glotones respecto al taco, sin embargo, proponemos las que abajo nuestras experiencias han resultado ser las más avocadas”, asegura Flores Escalante.
Fuente de información: http://www.excelsior.com.mx/
Anuncio:
